再過三天，就到尾月二十三了，也便是平易近間俗稱的“大年兒”。俗語說“二十三，糖瓜粘。”自古以來平易近間便有大年兒以糖瓜祭灶的年俗，灶君廟等于人們祭奠灶神之處。位于北京西直門外四道口的皂君廟曾經是清宮御膳房祭灶之地，以是被視為“級別”最高的一處灶君廟。可是，“灶君廟”何時最先被鳴成了“皂君廟”呢？
“灶君”名字有若干版本
灶君，也稱灶王、灶神、灶王爺、東廚司命等，是中公民間信奉最廣泛的神祇。據記錄，祭灶習俗在先秦時已經經流行，但灶君是誰從來說法紛歧，史籍記錄也不絕雷同，甚至連灶君是男是女、是總是少，也存在著爭議。
有人認為，灶君是傳說中鉆木取火的燧人氏，教人熟食而往腥，烹之而易啖，于是被敬服為灶神。也有人認為灶君利亨娛樂城是顓頊的前人回祿，回祿曾經為掌灶火之官。而《淮南子》則稱：“炎帝作火官逝世而為灶神”。《事物會源》則說黃帝為灶神。《呂氏春秋》稱“吳歸（祝融）之神，托于灶，是曰火王，故祀之也。”
魏晉以后灶神已經有姓名，但名字性別有多個版本。隋杜臺卿《玉燭寶典》引《灶書》稱：“灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰。”據傳，灶君初為女神，故《莊子·達生》曰：“灶有髻”。西晉司馬彪注：“灶神，其狀如美男，著赤衣，名髻也。”唐李賢注引《雜五行書》稱：“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，散發，從灶中出……”清《敬灶全書》則認為：“灶君姓張，名單，字子郭，男神也。”自明清以來，平易近間供奉的可能是“東廚司命定福灶君”，是一對老漢婦并坐，或者是一男兩女并坐，即灶君以及灶君夫人金牛座的畫像。
平易近間傳說，玉皇大帝為了洞察人世的善惡，在每家派駐的一名“監視員”即灶君，以監視這一家一年的所作所為，是功德做得多仍是壞事做血型心理得多。到了尾月二十三日這一天，灶君將入地向玉皇大帝報告請示。玉皇大帝依據報告請示來決定下一年對這家是嘉獎仍是處分，第二年新年灶神再歸來持續監視這家的作為。尾月二十三大年兒這一天現實上是各家送別灶神入地的日子，并以“糖瓜粘”的方式，讓他多說壞話8play6.org少說好話，帶歸祥瑞。
皂君廟碑
碑文上的“竈君廟”為什么釀成了“皂君廟”
皂君廟位于海淀區學院南路北側，清乾隆十九年（1754年）《重建灶君廟記》碑文記錄：“西直門東南七里許有灶君廟，舊為輕車都尉瞻泰施建，后重建于雍正丁未之春，距今幾三十年，日就傾圮。御膳房總管首級等捐貲令媛，鳩工葺治，閱蒲月而落成。”因而可知，“皂君廟”本稱“灶君廟”，重建于清雍泰金888娛樂城評價正五年（1727年）。據考，這座廟宇坐西朝東，三重殿堂，“外立茶亭一座憩四方之來往”、“置塋地數十畝栽樹木百十余株”，又置辦墳場數十畝。因御膳房是專為皇家服務的庖廚機構，其捐建的灶君廟當然也是最高級級的。此后的百余年間，該廟曾經多次修葺、添置地產。無論是乾隆王者娛樂九年（1744年）“捐資令媛鳩工葺治閱蒲月而落成”，十九年（1754年）“敬捐資修廟”、四十七年（1782年）“捐資繕葺”、道光二十二年（1842年）“辦公外余錢文三千吊，閱百日而落成”、“嘉慶以來陸續添置地畝”，都是由御膳房構造捐資，用以祭奉祖師、祈福賽愿（即祭神還愿）。因為始終未曾敕建或者賜建，資金泉源均是御膳房或者信士歐博娛樂城評價捐募，這就堅持了祭灶始終是平易近間信奉。
每年尾月，清宮御膳房總管以及宦官每年都要到灶君廟祭奠灶神，他們不只生前對灶王頂禮敬拜，并且逝世后還葬于該廟左近，意為等待在灶君身邊。
平易近國曩昔灶君廟的碑文皆作“竈君廟”，1928年在進行寺廟掛號時將“竈君廟”掛號為“皂君廟”。那時“有房47間，廟內泥塑11尊、石碑6座，法物完全。”“灶君廟”因何改稱“皂君廟”，未見史籍記錄。一名九州娛樂城網址昔時曾經加入過寺廟掛號的老者回想說：那時掛號時，因“竈君廟”的“竈”字筆畫太多，寫起來很貧苦，此時尚未簡化的“灶”字，以是便用同音且筆畫簡略的“皂”字代替，將“竈君廟”寫成了“皂君廟”。尚有學者認為：“皂”，《辭海》記為“玄色”。“皂君”，通“灶君”，指的便是灶神，亦稱灶王。因灶神是主庖廚之神，常被炊煙熏黑，以是又稱“皂君”，故稱“皂君廟”。
上世紀三四十年月，皂君廟左近造成村落落便以廟而稱。新中國成立后，該廟被一家單元使用，此后幾經改擴建，往常團體建筑已經消散，只尚存西房三間及一座石碑及碑刻。
老北京最大的灶君廟明朝建于花市
北京汗青上曾經有過量座灶君廟，但大多已經難尋其蹤，有史料可查的有國子監灶君廟、花市灶君廟、虎坊路灶君廟、達智橋灶君廟、海淀東大井灶君廟、四道口灶君廟、通州灶君廟、密云城內灶君廟、延慶舊城內灶君廟等，個中以花市灶君廟建筑范圍最大。
花市灶君廟又稱都灶君廟，座落在崇文門外東花市大巷路北，始建于明朝，清康熙年間重建。清朝《宸垣識略》載：“都灶君廟在花兒市，明建，無碑可考，有古柏一。本朝康熙年間重修，有國子監祭酒孫岳、翰林院編修馮云骕二碑。門外鐵獅子二，康熙初年鑄。每年八月月朔、初二、初三日廟市。”
花市灶君廟有三嚴重殿，每殿有房三間，中殿有先后門可穿堂而過，正殿供奉灶君像。灶君頭戴禮冠，身穿朝服，黑髯。廟前有一對鐵獅子，一雄一雌，分列山門雙側，雄獅居左，雌獅在右，呈半蹲踞狀，二獅相向對顧，風度雄壯，它是康熙二十八年（1689年）崇文門外上頭巷孺子圣會的同仁誠獻的。老北京有句俗諺：“灶君廟的獅子——鐵對兒”，說的便是這對鐵獅子。
相傳陰歷八月初三為灶君誕辰，這天廚行人等集聚在廟內祀神，謂之“灶君會”，為期三天。此時京城“八大堂”、“八大樓”、“八大春”、“八大居”等著名的酒樓、飯莊的廚師，甚至連一些小飯館的廚師以及布衣庶民均進廟焚噴鼻拜灶君。廚行學徒的還要在此舉辦拜師、謝師、出師的典禮。該廟會風行于明清之時，直到平易近國時期還有運動。
廟會時代，廟內不設攤，攤販云集廟外，以售賣伙食器具為主，如鍋、碗、瓢、盆、炒勺、菜刀等，其次是百貨、絹花、綾花、絨花等。因為舊歷八月時近中秋，廟市攤子首要是賣“兔兒爺”，還有一些祭奠“兔兒爺”的噴鼻爐、蠟扦之類。尾月二十三日為灶君朝天之辰，也要辦一天廟會。攤販首要賣關東糖、南糖等祭灶用的供品和“年貨”，因時最近幾年根兒，人來人去非分特別暖鬧。
平易近國之后，因灶君廟年久掉修，殿堂破舊，神像破壞，20世紀三十年月，由左近的歸平易近小學董事會集資籌款買下灶君廟的地產，再經有名京劇名家馬連良等校董多次構造京劇義演籌pb8999.com資，于1941年11月改建成歸平易近小學的新校舍。從此一座有樓房的新小學代替了原本的灶君廟，新黌舍命名為“穆德小學”（今東城區歸平易近試驗小學）。
花市灶君廟僅存的鐵獅子
乾隆天子年年在坤寧宮祀灶神
據《清代別史大觀·清宮遺聞》記錄：乾隆天子在位時，每年尾月二十三晚上，祀灶神于坤寧宮。他命人預先在坤寧宮正室的炕上配置鼓板以及致祭的物品，晚餐后到坤寧宮以及皇后一路祭灶王。乾隆天子以及皇后一同危坐在炕上，天子從炕桌上拿起一個木槌，親自敲伐鼓板，并吟唱《訪賢曲》，皇后在旁唱以及，其余執事官員則恭立凝聽。偶然乾隆天子來了興致，還令幾個宦官以及他一路吟唱《門神灶》：“年年有個家家忙，二十三日祭灶王。之中擺上一桌供，雙方配上兩碟糖。黑土干草一碗水，爐內焚上一股噴鼻。白羊座當家的過來忙贊祝，贊祝那灶王爺降了祥瑞。”唱完之后，天子皇后一齊下炕，乾隆天子將灶神像恭捧至火盆中焚化。天子皇后及其余隨行官員跪送灶神仙游。乾隆天子在位六十年間，歲歲云云，從不間斷。
乾隆天子為什么要年年跪送灶神呢？由于他也認為灶王是主持人世炊火以及保佑人世安然的神，尊其為“司命菩薩”。他認為只有家家戶戶炊火興隆，衣食無憂，才能國泰平易近安，以是每年尾月二十三他要親自祭奠灶神，但愿灶神“入地言功德，歸宮降祥瑞。”
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